12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA

1. CHICKEN KIEV

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@ukraine_food_nl

Orang Indonesia pasti banyak yang belum tau, apa itu Chicken Kiev? Chiken Kiev adalah masakan khas Kota Kiev negara Ukraina yang berbahan dasar daging ayam bagian dada pada umumnya yang dimasak dengan cara di goreng. Cuma di goreng? Terus apa bedanya dengan ayam goreng lainnya? 

Perbedaanya terletak pada bumbu dan penyajiannya. Daging ayam bagian dada dipotong lebar dan untuk bumbunya adalah mentega dan bawang putih. Bumbu tersebut diletakkan di tengah potongan daging ayam kemudian daging ayam di gulung menutupi bumbu dan biasanya dilumuri tepung roti. Usahakan bumbu tertutup rapat oleh daging ayam untuk memaksimalkannya harus dibekukan terlebih dahulu. Cara memasaknya hanya tinggal digoreng sampai warna kecoklatan. Disajikan dengan sayur hijau dengan kentang goreng. Akan terlihat menggiurkan saat Chiken Kiev di potong seketika lelehan mentega dan bawang mengalir di piringmu dan pastinya enak.

2. KAPUSTA

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@soskabanos

Kapusta sendiri juga ada di negara sekitar Ukraina seperti Polandia, Belarus dan Lituania. Tiap negara tersebut memiliki perbedaan nama dan bahan-bahan. Bahan utama kapusta adalah sauerkraut yang terbuat dari kubis atau kol yang di iris tipis kemudian difermentasi. Untuk topingnya bisa berubah-ubah sesuai selera, ada yang ditambah bacon atau daging babi, sapi dan ayam dimasak dengan cara ditumis mengunakan bumbu bawang putih, garam dan lada.

3. NALESNIKI

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@ponadwszystko_blog

Nalesniki juga merupakan masakan yang umum dan mudah dijumpai dinegara bagian Eropa Timur seperti Ukraina, Polandia, Belarus dan Rusia. Nalesniki merupakan pancake yang bisa diberikan toping berbagai rasa sesuai selera.

4. KUTIA

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@makrobeast

Kutia merupakan hidangan yang terbuat dari gandum seremonial dengan saus manis yang secara tradisional disajikan oleh umat Kristen Ortodoks Timur dan Kristen Katolik Bizantium terutama di Ukraina, Belarusia dan Rusia selama musim liburan Natal - Pesta Yordania atau sebagai bagian dari pesta pemakaman. Bahan dasarnya terbuat dari gandum, buah beri, kacang-kacangan, kismis, biji popy yang dicampur dengan gula cair atau madu.

5. SALO

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@ksiazki.kulinarne.recenzje

Salo adalah makanan Ukraina populer yang disajikan mentah dan dimasak dan dimakan tidak hanya asin tetapi juga manis (dan itu bukan lelucon tetapi kekhasan gastronomi yang terbentuk). Di Ukraina, lemak babi disajikan baik sebagai hidangan yang berdiri sendiri maupun sebagai bahan tambahan yang beragam dengan lusinan hidangan.

Salo bisa disajikan mentah asin atau diasap. Dapat dimasak sebagai kerupuk yang dimakan dengan roti, kentang atau ditambahkan sebagai isian pai. Hidangan seperti daging dengan rebusan kentang, risoles dengan bawang putih, buzhenyna (ham panggang) direbus dengan kol, kruchenyky (babi atau daging gulung dengan berbagai isian) tidak dapat pergi tanpa produk penting dari masakan Ukraina seperti salo. Salo juga digunakan untuk lemak babi dan membuatnya lebih juicy.

6. PAMPUSHKY

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@cocinamalala

Pampushky adalah roti dengan rasa bawang putih. Roti ini mempunyai ciri khas yaitu loyang bulat yang dapat memuat 8 roti, selain itu telur yang digunakan adalah telur bebek.

7. HOLUBSTI

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@polskakitchen

Holubtsi Ukraina, atau daun kubis yang diisi dengan berbagai macam daging, adalah makanan hangat yang sempurna untuk hari yang dingin. Dalam versinya, penulis Mamushka, Olia Hercules, mencampur daging babi dan sapi dengan barberry, memberikan hidangan itu rasa asam yang indah. Jika barberry sulit ditemukan, Anda bisa menggantinya dengan kismis atau kismis yang direndam dalam jus lemon.

8. HALUSHKI

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@mullz66

Halushki adalah hidangan pangsit tradisional Ukraina, halushki terdiri dari pangsit yang meleleh di mulut Anda yang dicampur dengan daging renyah dan sayuran tumis. Bersiaplah untuk terkejut dan cepat untuk potongan ini. Di Ukraina, pangsit ini diperlakukan seperti gnocchi Italia. Mereka dapat dimasak dengan berbagai saus dan topping yang berbeda dan mewakili karakteristik terbaik dari masakan rumah Ukraina - sederhana, terjangkau, dan menghangatkan hati.

9. UKRAINIAN PIEROGIES

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@wroclawskiepodrozekulinarne

PIEROGIES hidangan sejenis pangsit yang dapat diisi dengan daging, asinan kubis, kentang, keju dan buah. Setelah adonan dikukus kemudian pierogies di goreng sebentar hingga berwarna kecoklatan dibagian tengahnya.

10. BORSCHT

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@beowulfskitchen

Borsch adalah sebuah sup sayuran dari masakan Ukraina, umum di Eropa Timur. Makanan ini umumnya berbahan baku ubi bit merah dengan tambahan pasta tomat, daging, sayuran, dan sebagainya sesuai selera. Berbagai varian Borsch tidak menggunakan ubi bit merah, seperti borsch hijau dan borsch putih.

11. KHOLODETS

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@mecopaloruso

Kholodets adalah hidangan daging dingin yang umum di antara orang-orang Slavia di Eropa Timur. Kholodets terbuat dari daging yang di campur agar-agar atau jelly. Diyakini bahwa kholodets dimasak pada zaman Kyivan Rus. Kesimpulan ini didorong oleh sejarawan untuk fakta menarik: dalam semua bahasa Slavia Timur, hidangan ini memiliki nama yang sama. Ini berarti bahwa kholodets ditemukan pada saat tidak ada perbedaan yang kuat antara bahasa.

Jelly, seperti kebanyakan hidangan daging, disiapkan untuk liburan musim dingin utama, seperti Natal. Penemuan gelatin berkontribusi pada fakta bahwa kholodets mulai dibuat kurang kental, dan bahan-bahan yang lebih halus - ham, jamur, berbagai rempah-rempah - mulai ditambahkan alih-alih tulang rawan dan tulang.

12. DERUNY

12 MASAKAN KHAS NEGARA UKRAINA
sumber foto: instagram@noriuniam

Deruny  adalah panekuk yang terbuat dari kentang, tepung dan telur, yang sering kali diberi rasa dengan bawang putih atau bawang bombay dan bumbu. Bagian atas panekuk kentang dihiasi dengan berbagai bahan penyedap, dari yang rasanya asam sampai yang rasanya manis, atau disajikan tanpa hiasan.


WIWIT WIHANDOKO GUMILAR
Assalamualaikum Keseharian Saya saat ini masih berprofesi sebagai Power Ranger di negara yang sangat indah dan kekuatan saya dibantu oleh Allah SWT, Orang tua, Rosul, Saudara, Anak, Teman, Guru, Tetangga. Kalau suka sama web ini, bantu share ke teman lainnya ya. saya doakan panjang umur, sehat selalu dan ditambahkan rejekinya. Terima kasih Wassalamualikum

Related Posts

Posting Komentar