5 MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN

Posting Komentar

1. SOP KONRO

5 MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN
sumber foto : instagram@aselihkitchen

Salah satu hidangan dari Makassar yang harus Anda coba ketika singgah di provinsi Sulawesi Selatan. Adalah Sop Konro yang merupakan sup dengan cita rasa yang sangat kuat. Sup ini terbuat dari iga sapi atau daging sapi yang direbus hingga teksturnya sangat empuk. Penggunaan rempah-rempah, seperti ketumbar, membuat rasa dari Sop Konro terasa lebih sedap.


Sop konro juga hadir dalam versi berbeda, yaitu konro iga bakar. Nantinya, daging iga sapi yang sudah dibakar akan disajikan dengan kuah Sop Konro. Tentu saja rasa Sop Konro ini bakal bikin Anda ketagihan dan ingin terus menerus menyantap hidangan ini.


2. COTO MAKASAR

5 MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN
sumber foto : instagram@foodivi19

Satu lagi makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib dicicipi saat berada di provinsi tersebut adalah Coto Makassar. Anda memang bisa menemukan makanan ini hampir di seluruh kota di Indonesia. Akan tetapi, rasanya kurang afdol jika kita tidak mencicipi makanan ini langsung dari daerah asalnya.

Coto Makassar adalah makanan yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi. Bahan-bahan tersebut direbus dalam air yang dipakai untuk mencuci beras bersama dengan kacang tanah yang dihaluskan. Setelah itu, ada tambahan bumbu-bumbu lainnya yang membuat cita rasa Coto Makassar ini semakin lezat. Makanan berkuah ini memang paling nikmat dimakan bersama ketupat atau buras.


3. NASU PALEKO

5 MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN
sumber foto : instagram@yulia_tokarmo

Mungkin Anda belum pernah mendengar nama makanan khas Sulawesi Selatan yang satu ini. Adalah Nasu Palekko disajikan dengan daging bebek atau sapi yang dibumbui sedemikian rupa sehingga rasanya sangat gurih pedas dan mirip seperti rica-rica. Nasu Palekko lebih populer jika dibuat dari daging bebek.

Pemilihan bebeknya pun tidak bisa sembarangan karena harus menggunakan bebek yang masih muda agar dagingnya tetap empuk saat dimakan. Nasu Palekko sendiri bisa Anda temukan dengan mudah di Pinrap, Pangkajene, Pirang, dan Kabupaten Wajo.


4. KAPURUNG

5 MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN
sumber foto : instagram@ega_ummuara

Masih ingat dengan Papeda yang menjadi makanan khas Papua dan Maluku? Ternyata di Sulawesi Selatan juga ada makanan yang mirip dengan Papeda, lho, mungkin karena dekat dengan Maluku dan Papua namanya adalah Kapurung. Makanan ini juga terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan sayuran dan ikan atau daging. Ada beberapa versi kapurung ada yang dimasak terpisah antara papeda dan sayurnya ada yang digabung cara masaknya dimasak sayur kuahnya dan ditambahkan tepung sagu dan menjadi seperti bubur.

Walaupun Kapurung tergolong sebagai makanan tradisional, tetapi makanan ini cukup populer di Sulawesi Selatan. Anda bisa menemukan hidangan ini di warung kaki lima sampai restoran. Kapurung bisa ditemukan di beberapa daerah di Sulawesi Selatan, seperti Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, dan Luwu Timur.


5. MIE TITI

5 MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN
sumber foto : instagram@rhadin99

Makanan khas Sulawesi Selatan berikutnya adalah mie titi. Makanan ini mirip dengan makanan yang sering disebut tamie dari cina karena tampilannya mirip kwetiaw siram.

Mie Titi merupakan jenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, wortel, hati, cumi.

Mie titik memiliki rasa yang segar dan mie nya krispi dan kuahnya gurih dan ada campuran air jeruk nipis dan taburan bawang goreng yang renyah membuat makanan khas ini terasa lezat dan menggugah selera.


WIWIT WIHANDOKO GUMILAR
Assalamualaikum Keseharian Saya saat ini masih berprofesi sebagai Power Ranger di negara yang sangat indah dan kekuatan saya dibantu oleh Allah SWT, Orang tua, Rosul, Saudara, Anak, Teman, Guru, Tetangga. Kalau suka sama web ini, bantu share ke teman lainnya ya. saya doakan panjang umur, sehat selalu dan ditambahkan rejekinya. Terima kasih Wassalamualikum

Related Posts

Posting Komentar